judíasverdes cocidas redondas • ajo • bacon en tiras • huevo cocido • tomate frito • pequeño de AOVE • sal • perejil picado. (Para adornar
Enuna olla con agua hirviendo y sal, cocina las judías verdes durante unos 8-10 minutos o hasta que estén tiernas Mientras tanto, pela y pica la cebolla y los dientes de ajo. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio
400gr de judías verdes; 1 huevo cocido; 1 lata de atún en aceite de oliva; aceite de oliva virgen extra; vinagre de manzana; sal
Preparaciónde los HUEVOS CON JUDÍAS VERDES: 1. Lavamos y despuntamos las judías verdes, seguido las cortamos en trozos ni muy grandes ni muy pequeños, las cocemos en abundante agua con una cucharadita de sal hasta que estén tiernas o durante unos 20 minutos. 2.
Cuécelas3 minutos en abundante agua hirviendo con ½ cucharadita de bicarbonato. Esto es opcional, pero el bicarbonato hará que te queden de un bonito color verde intenso. Saca y cuela. Reserva. Cuece los huevos: ponlos en un cazo con agua fría al fuego y cuenta 10 minutos desde que empiece a hervir.
Mientras pon a cocer las judías verdes troceadas con otra pizca de sal durante 10-12 minutos. Por otro lado, deja también los huevos cociéndose en otra cazuela. Cuando esté todo listo, saca
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judías verdes con huevo cocido y atún
